Ресторан «Лес»
Расположен в историческом здании Миусского депо на Лесной улице. Это одно из самых атмосферных мест в Москве.
Рестораторы — известные бизнесмены Эмин Агаларов и Григорий Лепс. Интерьер заведения выполнен в уютном стиле лофт. Потолки украшают балки из мореного дуба, стены отделаны старинным кирпичом.
В меню представлены блюда русской и европейской кухни. Особое внимание уделяется мясным деликатесам, которые готовятся на открытом огне. Винная карта включает более 500 наименований.
В ресторане регулярно проводятся концерты живой музыки и тематические вечера. Есть собственная парковка для удобства гостей.
- Адрес: ул. Лесная, д. 20, стр. 3
- Режим работы: вт-вс 12:00-00:00
- Официальный сайт: restles.ru
Что такое спешл в ресторане?
Спешл ресторана – это разнообразие блюд и напитков, которые соблазняют своим оригинальным вкусом и исключительностью.
- Starters – аперитивы, пробуждающие аппетит перед основным блюдом.
- Side dishes – гарниры, дополняющие и обогащающие основные блюда.
- Main course – главная часть трапезы, представляющая собой разнообразные кулинарные шедевры.
- Desserts – сладкая феерия, венчающая трапезу.
- Drinks – вино, пиво, коктейли и другие напитки, подчеркивающие вкус блюд.
Как называется ресторан где поют официанты?
Все официанты в The Waiters — профессиональные актеры или циркачи, которые подачу каждого блюда они превращают в спектакль. Здесь поют, танцуют, весело шутят и читают стихи.
Как называют клиентов в ресторане?
Сотрудники ресторанов и кафе называют своих клиентов «гостями» из уважения и для создания атмосферы домашнего уюта.
- Термин «гость» подчеркивает радушие и гостеприимство.
- Он дистанцируется от коммерческой стороны отношений и формирует доверительные связи.
- Называя клиентов «гостями«, сотрудники показывают, что ценят их присутствие и стремятся сделать их пребывание приятным.
Что такое правило елочки?
Правило «Елочка» — это эффективный метод сбора заказа у гостя, который позволяет официанту сузить выбор, определить вкусовые предпочтения и сделать правильную презентацию.
При этом официант деликатно задает вопросы, ведя гостя по меню и уточняя детали:
- Предпочитаемый тип кухни
- Наличие аллергий или пищевых ограничений
- Уровень остроты и пикантности
- Предпочтения по напиткам и десертам
Правило «Елочка» завершается яркой и запоминающейся презентацией заказа. Это может включать в себя:
- Подробное описание блюд
- Решения специальных запросов
- Рекомендации по сочетаниям блюд и напитков
- Предложение комплиментов от заведения
Следуя этому правилу, официанты устанавливают доверительные отношения с гостями, демонстрируют профессионализм и повышают удовлетворенность клиентов.
Как правильно звать официанта в ресторане?
В условиях ресторанного этикета приветствуется профессиональный подход к привлечению внимания персонала.
Рекомендуется придерживаться следующих правил поведения:
- В начале вечера обязательно представьтесь и познакомьтесь с персоналом, обслуживающим ваш стол.
- Для привлечения внимания достаточно легкого кивка головы или непринужденного поднятия руки.
- Не допускается громкий зов или излишняя жестикуляция. Данное поведение считается дурным тоном и может поставить вас в неловкое положение.
- Эффективным способом привлечь внимание является поддержание зрительного контакта. Это сигнализирует официанту о вашем намерении.
Соблюдение этих правил позволит вам сохранить достойный уровень общения с персоналом ресторана и продемонстрировать знание этикета.
Какие зоны бывают в кафе?
Зоны в кафе:
- Вестибюль — встречает посетителей, площадь зависит от вместимости зала.
- Гардероб — для хранения верхней одежды.
- Уборные — для удобства гостей.
- Залы:
- Аванзал — зона ожидания или проведения фуршетов.
- Обеденный зал — основное пространство для приёма пищи.
- Банкетный зал — для проведения торжеств или деловых мероприятий.
Какие бывают типы заведений общественного питания?
Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания по следующим типам: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейня, магазин кулинарии.
Какие форматы ресторанов бывают?
Рассмотрим некоторые форматы:Трактир — это еда в дороге.Рабочие, студенческие столовые, назовем их — «электричка». Основная задача таких предприятий – в обеденный перерыв быстро и с низкими ценами накормить как можно большее количество людей. … Фаст-фуд. … Квик энд Кежал (сити кафе). … Кофейня.
Как называются зоны в ресторане?
К помещениям для обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания относятся вестибюль, гардероб, туалетные комнаты, аванзал, обеденный и банкетный залы. Вестибюль – помещение, с которого начинается обслуживание потребителей.
Какие бывают зоны в помещении?
Функциональное Зонирование Помещения
Внутреннее пространство помещений организуется в соответствии с функциональным зонированием. Оно разделяет пространство на зоны, каждая из которых предназначена для определенного вида деятельности.
Основные Функциональные Зоны
- Зона Дневной Активности:
- Гостиная
- Столовая
- Кухня
- Рабочее место
- Зона Сна и Отдыха:
- Спальня
- Ванная комната
- Гардеробная
Принципы Зонирования
- Зоны должны быть четко определены и разделены.
- Функции зон должны быть совместимыми, а не противоречащими друг другу.
- Зонирование должно учитывать индивидуальные потребности и образ жизни пользователей.
- Даже в небольших помещениях можно эффективно организовать функциональные зоны.
Дополнительная Информация
- Для разделения зон можно использовать различные средства: перегородки, мебель, освещение, напольное покрытие.
- Перегородки могут быть стационарными или мобильными, прозрачными или непрозрачными.
- Мебель может служить не только для хранения или отдыха, но и для зонирования пространства.
- Освещение помогает создать разную атмосферу в разных зонах.
- Разные типы напольного покрытия могут помочь определить границы зон.
Как классифицируют объекты общественного питания?
Общественное питание осуществляется через торговые объекты общественного питания:
- Типы: столовая, ресторан, кафе, бар, кафетерий, закусочная
- Наценочные категории: люкс, высшая, первая, вторая, третья (или не имеют наценочных категорий)
Как называется уличная часть кафе?
Для уличного пространства кафе используются:
- Классические зонтики для кафе и ресторанов
- Перголы — современные навесы с ламелями, складывающимися гармошкой
Какие есть зоны?
Основные типы природных зон Земли:
- Арктические пустыни: Бесплодные районы, покрытые льдом и снегом, с минимальной растительностью и суровым климатом.
- Тундра: Холодные, заболоченные районы с коротким вегетационным периодом и карликовой растительностью, такой как кустарники, мхи и лишайники.
- Тайга: Обширные лесные массивы с преобладанием хвойных деревьев, таких как сосна, ель и лиственница, в условиях умеренного климата.
- Смешанные леса: Переходная зона между тайгой и широколиственными лесами, с сочетанием хвойных и лиственных пород деревьев.
- Широколиственные леса: Лесные массивы, состоящие в основном из лиственных пород деревьев, таких как дуб, бук и клен, с теплым и влажным климатом.
- Степи: Открытые травянистые равнины с засушливым климатом и скудными осадками.
- Пустыни: Аридные районы с очень низкими осадками, песчаными дюнами и скудной растительностью.
- Субтропики: Переходная зона между тропиками и умеренными широтами, с теплым и влажным климатом и характерной вечнозеленой растительностью.
Помимо основных зон, есть и дополнительные, такие как горные зоны, которые отличаются своим уникальным климатом и экосистемами в зависимости от высоты над уровнем моря.
Какие виды функциональных зон существуют?
В целях эффективного функционирования городских территорий выделяются различные функциональные зоны, которые подразделяются на подзоны: Жилая зона: — Подзона жилой застройки; — Подзона малоэтажной застройки; — Подзона индивидуальных жилых домов. Общественно-деловая зона: — Подзона обслуживания; — Подзона деловых территорий; — Подзона социально-культурных объектов. Зона рекреационного назначения: — Подзона городских парков; — Подзона скверов и бульваров; — Подзона лесопарковых зон. Зона производственной, инженерной и транспортной инфраструктур: — Подзона промышленного производства; — Подзона складских и транспортно-логистических объектов; — Подзона инженерно-технических объектов. Зона специального назначения: — Подзона охраняемых природных территорий; — Подзона кладбищ; — Подзона военных объектов. Выделение подзон позволяет более детально регулировать функциональное назначение и допустимые виды деятельности в пределах каждой функциональной зоны. Это способствует предотвращению смешения несочетаемых видов деятельности, обеспечивает комфортные условия проживания и гармоничное развитие городской среды.
Куда сходить в Москве покушать не дорого?
Для недорогого ужина в Москве рекомендуем:
- Ресторан «Чито-Ра»: домашние грузинские хинкали
- Хумусия «Абу Гош»: сытный и полезный хумус с лепешками
- Кафе Fruits & Veges: быстрая и здоровая еда на основе натуральных продуктов
- Бар «Ровесник»: недорогой и стильный bar с завтраками и ужинами