В русский язык слово «хурма» попало из фарси, где в оригинале звучит как خرمالو khormâlu — то есть «финиковая слива».
Кто живет в хурме?
Хурма подвержена атаке фиолетовой щитовки, опасного вредителя.
- Полужесткокрылое насекомое семейства щитовок.
- Некарантинный, но причиняет ущерб в регионах с теплым климатом (Крым, Краснодарский край).
Как и где растет хурма?
Хурма восточная (Diospyros kaki) представляет собой многолетнее дерево семейства Эбеновые (Ebenaceae) из Восточной Азии. Первоначально происходя из Китая, этот вид широко распространен в Японии, Мьянме, Непале и Северной Индии.
- Рост и распространение: В естественной среде хурма растет в горных районах на высоте до 1830-2500 м.
- Листья: Супротивные, простые, цельнокрайние, с зубчатыми краями.
- Цветки: Небольшие, колокольчатые, однополые. Мужские цветки собраны в кисти, а женские — в пазухах листьев.
- Плоды: Ягоды (костянки) с мясистым сочным околоплодником. Цвет плодов варьируется от оранжевого до темно-красного.
- Вкус: Характерный терпкий вкус, уменьшающийся по мере созревания. После первых заморозков терпкость исчезает, и плоды приобретают сладкий вкус.
Хурма — ценное плодовое дерево, выращиваемое во многих странах мира. Плоды содержат большое количество бета-каротина (витамина А), а также витамины В1, В2, С и Р. Они являются источником калия, магния, железа и селена.
Как в Польше называют хурму?
Хурма в Польше
В Польше хурма известна под названием «Kaki».
Интересные факты:
- Хурма в Польше не является распространенным фруктом.
- Обычно ее можно найти в супермаркетах или на рынках в осенне-зимний период.
- Хурма богата антиоксидантами и витаминами A, C и B6.
Польские слова для обозначения хурмы:
- Owoc (единственное число) — фрукт
- Owoce (множественное число) — фрукты
- Kaki — хурма
Чего много в хурме?
Вкус хурмы обусловлен высоким содержанием:
- Углеводов (16 г) и пищевых волокон (2 г)
Более того, хурма является богатым источником:
- Витамина B3 (150% суточной нормы)
- Бета-каротина, витамина С и других витаминов группы B
Что за фрукт Шарон?
Шарон – уникальное творение гибридизации японской хурмы и яблока. Отличается своей мягкостью и отсутствием терпкости, что делает ее любимицей кулинаров.
- Использование в кулинарии: Йогурт, смузи, мороженое, начинки для пирогов, салаты, варенье, желе.
Чем отличаются хурма Королек и Шарон?
Королек — это элитный сорт хурмы, отличающийся от обычной насыщенной, практически черной мякотью с необычным вяжущим вкусом, не исчезающим по мере созревания.
Шарон — это гибрид японской хурмы и яблока, поэтому мякоть у этой разновидности без косточек, не вяжет и имеет мягкий вкус.
Можно ли съесть две хурмы в день?
Для здоровых людей допустимо употреблять от 50 до 100 г хурмы в день (приблизительно половина плода), но только после консультации с врачом.
При этом обязательно контролировать уровень глюкозы с помощью глюкометра для исключения возможных проблем.
Что такое хурма по русски?
В русский язык слово «хурма» попало из фарси, где в оригинале звучит как خرمالو khormâlu — то есть «финиковая слива». Само слово خرما khormâ означает финик, слово آلو âlu — слива.
В какое время года можно купить хурму?
Сезон хурмы приходится на октябрь-январь, поэтому учитывайте это при покупке.
Наиболее популярны два сорта — Хачия и Фую, каждый из которых обладает уникальными характеристиками:
- Хачия (осенняя): имеет округлую форму с одним заостренным концом (напоминает желудь). Ее текстура мягкая и желеобразная, а вкус сладкий, с легкой терпкостью.
- Фую (зимняя): более продолговатая, чем Хачия, с более ровной поверхностью. Она имеет более плотную текстуру и менее сладкий вкус. Фую можно есть в твердом виде, он не имеет терпкого привкуса.
Выбирая хурму, обращайте внимание на следующие признаки:
- Кожица должна быть гладкой и без повреждений.
- Цвет должен варьироваться от ярко-оранжевого (Хачия) до темно-красного (Фую).
- Плоды должны быть слегка мягкими при надавливании.
- Хвостики должны быть зелеными и упругими.
Какие продукты несовместимы с хурмой?
Хурма — уникальный фрукт, богатый питательными веществами, такими как витамин С, калий и антиоксиданты. Однако она также содержит несколько соединений, которые могут взаимодействовать с определенными продуктами, делая их несовместимыми.
Вот три продукта, которые не следует употреблять вместе с хурмой:
- Холодная вода: Танин, содержащийся в хурме, вступает в реакцию с холодной водой, образуя нерастворимое соединение, которое может вызвать запор и желудочно-кишечный дискомфорт.
- Молоко: Танин и клетчатка в хурме связываются с белками в молоке, образуя плотный сгусток, который может вызвать расстройства пищеварения и болезненные ощущения.
- Алкогольные напитки: Хурма замедляет метаболизм алкоголя, что приводит к накоплению токсичных веществ в организме. Это может усилить негативные эффекты алкоголя, такие как головные боли, тошнота и усталость.
Кроме того, следует избегать потребления хурмы на пустой желудок, так как это может усилить ее вяжущие свойства и вызвать раздражение.
Сколько хурмы можно съедать в день?
Побалуйтесь одной хурмой или 100 г этого сладкого фрукта в день.
Чрезмерное увлечение грозит кишечной непроходимостью, неприятными ощущениями (тошнота, рвота) или запором.
Нужно ли хранить хурму в холодильнике?
Оптимальное хранение хурмы:
- Созревшую хурму держите при комнатной температуре для максимальной сладости.
- Для краткосрочного хранения (до 2 дней) уберите спелую хурму в холодильник.
- Незрелую хурму храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете для сохранности длительностью до 1 месяца.
Какой на вкус фрукт шарон?
В целом плоды Шарона имеют сладкий вкус с нотками меда и ванили . Плод имеет свежий сладкий вкус, похожий на персик и абрикос. Часто плоды Шарона едят свежими, прямо с рук. Фрукты можно нарезать ломтиками или кубиками.
Как есть хурму в Великобритании?
Консумация хурмы в Великобритании подразумевает следование определенным гастрономическим традициям.
Оптимальный способ употребления
- Охлаждение: Хурма приобретает оптимальный вкус при легком охлаждении.
- Руками или ложкой: Выберите приемлемый для вас метод, учитывая консистенцию плода.
- Жесткая консистенция: Если хурма еще не полностью созрела, используйте ложку для сохранения структуры.
Дополнительные варианты употребления
- Фруктовые салаты: Хурма добавляет текстурную и вкусовую палитру в фруктовые миксы.
- Йогурты: Сладкий вкус хурмы дополнит натуральный йогурт, создавая сбалансированный завтрак или перекус.
- Мороженое: Сочетание хурмы с холодным мороженым создает контраст температур и вкусов, пробуждая гастрономические ощущения.
Кожура
Кожура хурмы съедобна, однако ее обычно не употребляют из-за слегка терпкого вкуса. Удаление кожуры позволяет насладиться сочной мякотью плода без постороннего привкуса.
Почему вредна хурма для организма?
Вред хурмы Больше всего их в кожуре, поэтому ее лучше снимать. Танины могут мешать пищеварительному процессу, так как образуют липкую массу, склеивая кусочки еды между собой. Поэтому детям до 3х лет давать хурму нельзя. С осторожностью есть эту ягоду людям, страдающим запорами, геморроем.
Можно ли съедать две хурмы в день?
Лучше не съедать больше одной хурмы или 100 г фруктов в день . Чрезмерное употребление хурмы может привести к кишечной непроходимости, тошноте, рвоте или запору.