Какие существуют виды барбекю?

Хотя из-за большого разнообразия стилей барбекю сложно разбить их на регионы, обычно упоминаются четыре основных стиля: Северная Каролина и Мемфис, в которых используется свинина и которые представляют самые старые стили, а также Канзас-Сити и Техас, в которых в качестве продукта используется говядина. а также свинину и представляют собой более позднюю эволюцию…