Ресторанный проект «Урюк» включает 18 ресторанов, каждый со своей уникальной историей.
Днем рестораны идеальны для деловых встреч и обедов, а вечером превращаются в места для дегустации авторских коктейлей и прослушивания живой музыки.
Сколько кураги получается из 1 кг абрикосов?
Из 1 кг свежих абрикосов получается от 250 до 300 г качественной кураги калибром 80–100 штук на кг.
Мы предлагаем отборную курагу, которая идеально подходит для:
- начинки в выпечке
- производства снеков и сухих завтраков
- приготовления напитков
Почему от кураги пучит живот?
Осторожно, курага может вызвать вздутие живота!
Причина кроется в сочетании сахара и пищевых волокон:
- Сахар питает кишечные бактерии.
- Волокна стимулируют их активность.
- В результате выделяется много газов.
Чем отличаются урюк от кураги?
Урюк и курага: два лика абрикосовых сухофруктов
- Курага: половинки спелых абрикосов без косточек.
- Урюк: целые плоды мелких абрикосов с сохранившейся косточкой.
Чем отличается урюк от курага?
Если сушат половинки спелых абрикосов без косточек – это курага. Если сушат целый плод мелких сортов абрикоса и не вынимают косточку – это урюк. Если сушат целый абрикос, а косточку предварительно удаляют через углубление, где крепится плодоножка – это кайса (ударение на последнем «а»).
Чем урюк лучше кураги?
Благодаря естественному методу созревания на дереве урюк считается еще более полезным, чем курага. Его используют для профилактики тромбозов, опухолевых образований, мигреней и простудных заболеваний. Считается, что 100 г урюка в день сокращает риск переломов и помогает устранить недостаток магния.
Какая курага лучше узбекская или таджикская?
Узбекская курага превосходит турецкую по вкусовым и ароматическим качествам.
Она славится своей твердостью, гарантирующей сохранность питательных веществ.
- Ищите курагу отличного качества с насыщенным вкусом?
- Остановите свой выбор на натуральной узбекской кураге.
Почему в Яндексе стала платная Доставка?
Платная доставка в Яндексе — это не прихоть, а стратегический шаг на пути к улучшению качества доставки.
Минимальная сумма доставки в 39 рублей стимулирует спрос и помогает развивать рынок доставки в целом.
Высокая скорость и надежность доставки делают услугу востребованной и часто используемой.
- 39 рублей — минимальная сумма доставки.
- Улучшение качества доставки — цель платной доставки.
- Стимулирование спроса и развитие рынка — результат платной доставки.
Кто владелец сети тануки?
В 2000-х годах Александр Орлов и Андрей Исаев запустили известную сеть японских ресторанов «Тануки», которая обрела широкую популярность в России.
В 2022 году Александр Орлов начал процесс распродажи российских активов «Тануки». Ключевым акционером компании стал Александр Заходякин, владелец сети ресторанов «Формула кино» и «Гастроферма». Сумма сделки не разглашается.
Под брендом «Тануки» работает более 100 ресторанов в России и за рубежом, в том числе в Казахстане, Беларуси и Узбекистане. Концепция заведений основана на сочетании традиционной японской кухни с авторскими блюдами и ярким интерьером.
Сколько выходит кураги из 1 кг абрикосов?
Курага: высушенные половинки абрикосов без косточек. Для ее изготовления отбирают крупные, спелые абрикосы высоких сортов.
Технология производства кураги:
- Мойка абрикосов
- Разрезание и удаление косточек
- Сушка, которая длится около недели
- Выход готового продукта: 1 кг кураги из 5-6 кг свежих абрикосов Дополнительная информация: * Сушку проводят в специальных сушильных камерах с контролируемой температурой и влажностью. * Высококачественная курага имеет темно-оранжевый цвет, мягкую текстуру и сладкий вкус. * Она богата витаминами А, С и Е, а также клетчаткой и калием. * Курагу используют в кулинарии для приготовления компотов, выпечки, десертов.
Чем отличается сушеный абрикос от кураги?
Терминология сушеных абрикосов:
- Курага: Половинки спелых абрикосов, сушеные без косточек.
- Урюк: Целые плоды мелких сортов абрикоса, сушеные вместе с косточкой.
- Кайса: Целые абрикосы, сушеные после удаления косточки через углубление.
Полезная и интересная информация
- Сушеные абрикосы богаты клетчаткой, витаминами и минералами, такими как калий, железо и витамин А.
- Курага имеет более высокое содержание сахара, чем кайса и урюк.
- Урюк имеет самый интенсивный вкус и аромат благодаря тому, что косточка придает ему характерные нотки.
- Кайса имеет более нежную текстуру и хорошо подходит для приготовления десертов и перекусов.
- Сушеные абрикосы можно использовать в различных блюдах, включая салаты, карри и выпечку.
Сколько весит 1 штука кураги?
Вес одной кураги варьируется от 3 до 7 граммов — это зависит от размера и процесса сушки.
Рекомендуемая суточная норма — не более 4-7 штук этого полезного сухофрукта.
Сколько литров варенья из 1 кг абрикосов?
Приготовьте восхитительное абрикосовое варенье, превратив 1 кг сочных абрикосов всего в 600 мл нежного лакомства, которое затмевает даже клубничное.
Важный секрет: для идеального варенья, которое порадует ваших близких, используйте только спелые, ароматные абрикосы.
Почему урюк дороже кураги?
Причина более высокой стоимости урюка по сравнению с курагой: * Низкий объем производства: Урюк производится в меньших объемах, поскольку требует более тщательного отбора фруктов и специальной обработки, что приводит к сокращению предложения и, как следствие, к повышению цены. * Короткий срок годности: В отличие от оранжевой кураги, имеющей более длительный срок хранения, бесцветный урюк склонен к окислению и имеет более короткий срок годности. Это требует более тщательного контроля за хранением и продажей, что также отражается на его стоимости. * Сложный процесс обработки: Производство урюка включает в себя несколько дополнительных этапов обработки, таких как специальная сушка, которая придает ему характерный бесцветный оттенок, что требует дополнительного времени и ресурсов, что также влияет на его цену.
Почему курага такая дорогая?
Покупатели очень ценят этот сухофрукт, так как именно в районах Таджикистана его выращивают экологично и сушат естественным способом. Всего в четырех районах страны находится уникальная концентрация абрикосовых деревьев, которые вызревают на ярком солнце.
Видео о «Сколько ресторанов урюк?»
Сколько нужно сахара на 1 кг абрикосов?
Затем надо сварить сироп. На 1 кг фруктов нужен 1 кг сахара. Но есть хитрость. Сначала нужно взять 600 грамм сахара, добавить стакан воды (это 250 мл), довести до кипения, постоянно помешивая.
Сколько штук кураги можно есть в день?
Соблюдение суточной нормы кураги не более 100 граммов — залог здоровья пищеварительного тракта. Превышение порции грозит вздутием, кишечными расстройствами и общим дискомфортом в ЖКТ.
Можно ли есть курагу каждый день?
Курага — ценный источник микроэлементов, и 100 г ее в день могут перенасытить организм.
Высокая калорийность (250 ккал в 100 г) и насыщенность витаминами и минералами требуют умеренного употребления.
Какие болезни лечит курага?
Курага, как ценный представитель семейства Розовых, оказывает благотворное воздействие на организм, поддерживая здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы.
Богатый состав кураги способствует нормализации пищеварения, поддерживая здоровье кишечника. Также она укрепляет опорно-двигательный аппарат и благотворно влияет на состав крови.
Почему курага дорогая?
Стоимость кураги обусловлена рядом факторов, в том числе трудоемким процессом сбора урожая.
Отличительной особенностью сухофруктов, в отличие от свежих плодов, является то, что их сбор часто осуществляется вручную, а не механически. Это необходимо для обеспечения отбора только самых спелых экземпляров, которые обеспечат оптимальный вкус и питательные свойства готового продукта.
Процесс сбора кураги включает в себя:
- Определение степени спелости: Фрукты должны достигнуть максимальной зрелости, чтобы обладать необходимой сладостью и содержанием питательных веществ.
- Тщательный отбор: Работники выбирают только самые качественные плоды без повреждений, гнили или пятен.
- Обрезка и обработка: Абрикосы очищаются от косточек, а затем проходят дополнительную обработку для обеспечения сохранения.
Дороговизна процесса сбора урожая оправдывается высоким качеством и питательной ценностью конечного продукта.
Чем опасна курага?
Специалисты рекомендуют съедать в сутки не более 100 граммов кураги. При увеличении этой порции возможны вздутие, кишечные расстройства, дискомфорт в ЖКТ.
Можно ли варить косточки абрикоса?
Обработка абрикосовых косточек для варки варенья
- Замачивание в кипятке: Залейте косточки кипящей водой и оставьте на 2 часа. Это смягчит их скорлупу.
После замачивания:
- Извлечение ядер: Нажмите на бока косточек, чтобы извлечь размягченные ядра.
- Очистка: Очистите ядра от оставшейся мякоти и скорлупы.
- Проверка на сладость: Попробуйте ядра на вкус. Если они сладкие, они пригодны для варки варенья.
Дополнительная информация:
- Ядра абрикосовых косточек богаты маслом, белками и витаминами.
- Варенье из абрикосовых косточек приобретает уникальный вкус и аромат с легкой горчинкой.
- Храните варенье из косточек в герметичной таре в прохладном месте.
Сколько можно хранить Абрикосовое варенье с косточками?
Сладкое абрикосовое варенье соблазняет своим ароматом и вкусом. Без косточек оно сохраняет свои качества до 2-3 лет, а с косточками — до года.
Для долгого хранения варенье помещают в стерилизованные стеклянные банки и выдерживают при температуре от 6 до 12 градусов Цельсия.